先日子育てが一段落した、ボルドー在住日本人おかあさんによる、約20年間の育児絵日記のブログ。 リアルタイムのボルドー関連おすすめ情報もご紹介。 Un blog présentant les journaux écrits pendant environ vingt ans par une maman japonaise pour sa fille vivant à Bordeaux où l’enfant a grandi et désormais devenue adulte. Vous y trouverez des informations liées au Bordeaux d’aujourd’hui également.
4 Juin 2019
日本人シェフのレストランAkashiです。
Le restaurant "Akashi" du chef japonais.
もともとボルドーにありましたが、昨年、更ににぎやかでアクセスも便利な中心部へ越してこられました。
Il était installé à Bordeaux depuis des années, et il a été transféré dans un centre plus animé et plus pratique d’accès à l'année dernière.
まず結論から：
Tout d'abord, de la conclusion:
店内は、清潔なお手洗い含め、文句ないです。
Pour l'intérieur, y compris les toilettes propres, rien à dire.
お料理も美味しいです。サービスの女性も感じがよろしい。
La cuisine est aussi délicieuse. La femme de service est bien aussi.
だけど、だけど、、、、！
Mais, mais ......!
昔の、初店舗の、開店時の庶民的スタイルのほうが、我が家の好み！
L’ancien établissent, le style plus populaire au moment de l'ouverture, était meilleur pour notre gout!
新レストランは、高級化、洗練化されすぎて、わたしゃあ、食後もお腹が空いたままだったよ！（大食いですみません）
Le nouveau restaurant est devenu plus chic mais tellement raffiné pour nous que j'avais encore faim après les repas! (Désolée d'être gourmande)
店が高級になるほどに、皿が巨大化し、反比例的に料理が少なくなる印象が、また強まりました。
J'ai l'impression que ma théorie sur les restaurants est justifié : À mesure que le restaurant est devenu plus cher, l'assiette est devenue énorme contrairement les plats diminués.
再来店については、ちょっと悩むなあ。
Si on y retourne? Nous devrions y réfléchir.
しかし、フランス人ってアレで満腹になるの？
Mais je me demande si les Français pourront avoir le ventre plein avec cette quantité ?
前菜です。
C'est une entrée:Betterave en raviole sauce au crabe et brebis barbajuan.
ボ父”ラビオリおいしい。(写真左上の茶色い塊）これがあと十個あったら、もっと幸せ”
Papa Bo: "le ravioli est délicieux. (le petit morceau marron de la photo en haut à gauche). S'il y en a dix autres, je serai plus heureux" "
主菜。
C'est le plat principal: Cabillaud poêlé, tian de légumes, sauce ratatouille.
ボ子とボ母”野菜おいしー！もっと食べたい。ゴハン欲しい”
Boko et Maman Bo:"Les légumes sont bons! Je veux manger plus. Je veux un bol du riz".
デザート。Dessert: Soufflé au fromage blanc,Caramome, cerises marinées.
ボ母：”霞食べたみたい？もっとがっつりデザート食べたい”
Maman Bo: "On dirait que j'ai mangé du brume. Je veux manger encore des desserts, comme gâteau".
(頭の中は、レストランの側にある、ピエールマチューのケーキでいっぱい。食べてえ！）
(Sa tête est remplie des images des gâteaux de Pierre Mathieu qui est proche d'ici. j'en veux!)
ボ父とボ子：”母さんは、大食いだから”
Pap Bo et Boko: "Comme maman est gourmande"
お昼の当コースは、２８ユーロ。
Le menu de midi est 28 euros.
ミネラルウォーターは、ILのが6ユーロ。
Une bouteille de 1L de l'eau minérale: 6 euros.
サービスも高級レストラン並みでしたよ。
La qualité du service était à l'hauteur d'un restaurant de luxe.
例えば、ミネラルウオーターのペットボトルは、テーブルに置きっぱなしじゃなく、コップが空になるたびに、給仕さんがカウンターから持って来て、注いで下さるの。
Par exemple, la bouteille d’eau minérale n’est pas laissée sur la table, mais chaque fois que le verre est vide, Mme. service l’apporte du comptoir et le remplit.
おまけ：
初めて食べた白パン：ハーブ入りフウガス ”fougasse”
お菓子のようで、おなかに幾らでも入りますよ。
ただし、繊維質ゼロだから、お腹が詰まりやすいワタシは
一個で止めておきました。
PS:
Pain blanc que j'ai mangé pour la première fois: "Fougasse aux herbes"
C'est comme des petits gâteaux, on peut manger plusieurs.
Cependant, comme le pain blanc manque de fibres,maman Bo qui peut avoir facilement un problème de digestion, elle s'est limitée à un seul morceaux.
おまけのおまけ seconde PS：
猫パン＝シャパンです。pain de chat = chapan.
普通の白パン。一個にだけ、耳があったのでうちらで勝手に命名。
C'est un pain blanc ordinaire. Comme il y avait les oreilles, alors nous l'avons appelé comme ça.
chat+pain=Chapain.
パンは、温かいまま出されるので、美味しいよ。
Le pain est servi chaud, donc c'est délicieux.
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Restaurant Akashi / Restaurant Gastronomique / Bordeaux
Bienvenue sur le site du restaurant Restaurant Akashi à Bordeaux - Restaurant Gastronomique, consultez des avis clients et réservez en ligne gratuitement -...
美味しいからこそ、もっと食べたい。もっと量が欲しかった。
C'était un repas délicieux, on aurait donc aimé d'avantage de quantité.
わたしたちがお金持ちだったら、迷わず再来店して、一人分五人前くらい注文して、満腹な幸福感を得たいもの。
Si on était riches, on aimerait y retourner sans hésiter, commander environ cinq menus pour une personne et avoir une satisfaction de bonheur avec le ventre bien plat.
小食さんにおすすめですー。
On recommande le restaurant Akashi pour les petits ventres.
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La fougasse, ou fougace, est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise, de levure de boulanger et d' huile d'olive, pouvant ê...
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