先日子育てが一段落した、ボルドー在住日本人おかあさんによる、約20年間の育児絵日記のブログ。 リアルタイムのボルドー関連おすすめ情報もご紹介。 Un blog présentant les journaux écrits pendant environ vingt ans par une maman japonaise pour sa fille vivant à Bordeaux où l’enfant a grandi et désormais devenue adulte. Vous y trouverez des informations liées au Bordeaux d’aujourd’hui également.
31 Décembre 2020
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2020年は、ISHIKAWA♡ボルドーで一番の日本レストランの、お持ち帰りサービス、をご紹介せずには、終えられませぬ。
Nous ne pouvons pas terminer l'année 2020 sans vous présenter le meilleur restaurant japonais de Bordeaux, ISHIKAWA, son service à emporter ♡.
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Après avoir forgé son expérience dans un restaurant japonais traditionnel " Kinbei " à Ginza Tokyo, le Chef Yugo Ishikawa s'est installé en 2007 à Bordeaux pour exercer son talent dans la ...
ISHIKAWA♡ボルドーで一番の日本レストラン♡Le meilleur restaurant japonais de Bordeaux
去る10月末、第二次おこもりに伴い、ボ父の在宅勤務が、現在まで続いているわけです。
Fin octobre de l'année 2020, avec le reconfinement, Papa Bo a recommencé à télétravailler et ça continue jusqu'à présent.
その第二次おこもり中に、ISHIKAWAを発見いたしました♡
Au cours du deuxième confinement, nous avons trouvé "ISHIKAWA"♡
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Covid-19♡再おこもり♡Reconfinement - フランス猫のミケ Miké, le chat français
やっとお日さまが戻ってきたというのに、、、。 Bien que le soleil soit enfin revenu. . . . . . 昨夜八時、マクロン大統領がTVで再おこもりを宣言いたしま...
https://francenekomike.over-blog.com/2020/10/covid-19-reconfinement.html
再度、第二次おこもり発表される・annonce du reconfinement.
注文したのは、焼き肉弁当と、まぐろタタキ弁当。
Nous avons commandé un bento yakiniku et un bento thon tataki.
そうです、見た目から、今まで試した全部の出前を凌駕する繊細さ。
Oui, à première vue, la délicatesse dépasse toutes les plats à emporter que nous avons essayées.
この付け合わせの種類の多さと、完成度の高さを見よ♡
Regardez la variété et la belle perfection de ces accompagnements.
プロの料理人の仕事です。
C'est le travail d'un cuisinier professionnel.
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野菜が多いのがうれしいわ♡
Je suis content qu'il y ait autant de légumes♡
レストランの収益的には、野菜が一番単価が高いんだよ。
En termes de recettes des restaurants, les légumes ont le prix unitaire le plus élevé.
だから、野菜を多く使っているレストランは、良心的なの。
C'est pourquoi les restaurants qui utilisent beaucoup de légumes sont consciencieux.
そして、幕の内弁当は、最も栄養学的バランスの取れた食事なのだ（塩分の高さをのぞく）。
Et ce style "makunouchi bento" est le repas le plus équilibré sur le plan nutritionnel (à l'exception de sa teneur élevée en sel).
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上は、焼き肉弁当です。
Ce qui précède est un bento yakiniku.
赤みの牛肉が柔らかく♡
Le bœuf du rouge est tendre♡
漬物までも美味♡
Même les cornichons sont délicieux♡
ごはんも、絶妙の炊き加減♡
La cuisson du riz est parfaite♡
お米粒が、ひとつひとつ形が保たれている。
Chaque grain de riz garde sa forme.
それでいて、くっつく。旨し♡
Et pourtant, ils se collent. Délicieux♡
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上は、まぐろのタタキ弁当。
Ci-dessus, un bento au thon tataki.
ボ父が頼みました：「美味しかったよ。焼き肉弁当のほうが好み。だけど、こっちも結構美味しかった」
Papa Bo l'a commandé : "C'était délicieux. J'aurais préféré le yakiniku bento. Mais j'ai bien aimé celui-ci aussi."
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デザートは、別の箱に入ってました。
Le dessert se trouvait dans une boîte séparée.
熱いモノと、冷たいモノを別々に包む、この心遣いもステキね
J'aime la délicatesse qui consiste à emballer séparément les choses chaudes et froides.
抹茶のティラミス 4.50ユーロ
Tiramisu au thé vert 4,50 euros
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まあまあ。けど、これだけは、Maruyaレストランで出されていた、クリームが多い抹茶のデザートのほうが、好み。
C'est bon ,mais, c'est le seul dessert au matcha que je préfère au dessert crémeux au matcha servi au restaurant Maruya.
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フォンダンショコラは、4ユーロ。美味しいいい。クリームが別についているのがうれしい。
Le chocolat fondant était à 4 euros. Très booon. C'est bien que la crème soit servie séparément.
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残念なのは、そのカスタードクリームに洋酒が少し入っているらしく、それが好みじゃなかった点。
Malheureusement, il semblait y avoir un peu d'alcool dans la crème pâtissière, ce que je n'aimais pas. C'est un seul bmol.
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ISHIKAWA、文句なく、ボルドーで最高の日本レストランです。
ISHIKAWA est, sans conteste, le meilleur restaurant japonais de Bordeaux.
お勧めです！！！
Hautement recommandé !
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すでにご紹介済みの、「アキテーヌ博物館」と「バナナカフェ」の近くだよ♡
Il se trouve à proximité du Musée d'Aquitaine et du Banana Cafe, que j'ai déjà présenté♡
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Anciens articles du Musée d'Aquitaine et du Banana Café♡
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