ISHIKAWA♡お持ち帰り♡ボルドーで一番の日本レストラン♡LE MEILLEUR RESTAURANT JAPONAIS DE BORDEAUX

23 Mars 2021

ボルドーのガロンヌ河畔の桜も咲いて、すっかり春です。

Les cerisiers en fleurs le long de la Garonne à Bordeaux sont en pleine floraison et c'est le printemps.

次の日曜から、夏時間にもなりますし。

A partir de dimanche prochain, ce sera l'heure d'été.

今日は、「いしかわ」さんのぼたもちをご紹介。

Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter le Botamochi d'Ishikawa.

ひとつ、四ユーロちょっと。

Une pièce coûte environ 4 euros.

一個が小さいので、日本と比べると割高ですね。

Chaque pièce est petite, donc c'est plus cher qu'au Japon.

けど、フランスで日本の食材は入手困難、かつ割高。なので、仕方なかろう。

Mais il est difficile de trouver les ingrédients japonais en France, ce n'est donc pas si cher.

Botamochi - Wikipédia

Botamochi Botamochi Autre nom ぼたもち ou 牡丹餅 Lieu d'origine Japon Place dans le service Wagashi Ingrédients Anko , riz Le botamochi , littéralement, " pivoine ", est un , une pâtisser...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Botamochi

Botamochi

「いしかわ」さんからの紹介文は、こちら。

Voici l'explication de la part de M. Ishikawa.

＜当店のぼたもちは、以下の4種類の味があります。"伝統 "プレーン、とても甘い小豆 "黒ゴマ "黒ごま "きなこ "微粒焙煎大豆パウダー "くるみ "焙煎ナッツペースト一粒一粒がかなり小さいです。＞

＜Nos Botamochis dans 4 saveurs dessous. “Tradition” nature, donc haricots rouges sucrés “Kurogoma” sésames noirs “Kinako” fine poudre de soja grillé “Kurumi” pâte de noix grillé Chaque pièce est assez petite. ＞

どれも美味しそうですね！

Ils ont tous l'air si bons !

Nature

ボ母は粒あん好きである。

La mère de Bo aime la pâte de haricot granuleuse.

よって、一番好きだったのは、やっぱりこちら。

Par conséquent, c'est celui qu'elle préférait.

もっとあんこが多かったら、もっと大喜びしただろう。

S'il y avait eu plus de pâte de haricots, elle aurait été plus ravie.

昔、あんこをチョコレートと思って食したボ父である。

C'est Papa Bo qui pensait que l'anko était du chocolat et qui en mangeait.

幸い、そのトラウマは克服されたらしく、今回、平気でうまそうに食べる。

Heureusement, il semble avoir surmonté ce traumatisme, et cette fois, il l'a mangé sans hésitation. Et il l'a aimé.

Kinako

上は、きなこもち。

Ci-dessus, c'est un mochi kinako.

ボ母「脳にも、健康にも、美容にも良いのだ！」

Maman Bo : "C'est bon pour le cerveau, la santé et la beauté !"

だから、あまり好きでなくても、好んで食べる。

C'est pourquoi j'aime en manger même si je ne l'aime pas beaucoup.

Kinako - Wikipédia

Mélangé avec du sucre, on l'utilise dans de nombreux desserts japonais comme le abekawa mochi (un classique saupoudré de kinako), warabimochi et le qui est aussi un dessert à base de . On peut ...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Kinako

Kinako

初めてきなこを食したボ父「なんと表現していいか、ワカラナイ味」

Papa Bo, qui a mangé de la farine de soja pour la première fois, a déclaré : "Je ne sais pas comment décrire le goût."

Kurogoma

上は、黒ゴマです。

Le dessus est en sésame noir.

美味しかった。けっこう好き。

C'était délicieux. Je l'aime beaucoup.

初めて食したボ父も、けっこう気に入る。

Même Papa Bo, qui en a mangé pour la première fois, a beaucoup aimé.

Kurumi

上は、くるみ。

Ci-dessus, les noix.

ボ母は、クルミのもちを、初めて食べた。

C'était la première fois qu'elle essayait le botamochi aux noix.

山芋のような食感。美味しい。気に入った。

Il a une texture semblable à celle de l'igname. C'était délicieux. Elle a adoré.

ボ母はクルミのアレルギーである。ちょびっとしか食べられなかった泣。

Maman Bo est allergique aux noix.　Elle n'en a pu manger que toute petite quantité.

そして、これは、ボ父の今回の一番のお気に入りでした。

Et c'était le préféré de Papa Bo.

おまけ：ボ子にも食べさせた。

PS : je les ai donnés à manger à Boko.

彼女と友人たちで分けて食べたらしい。

Elle a du les manger avec des amis.

感想は、まだ聞いてない。

Mais je n'ai pas encore son retour.

日本に連れて行ったことがない我が子。

Je n'ai jamais emmené ma fille au Japon.

そしてボ母は、料理が苦手なので、日本の味も、あまり体験させてあげていない。

Et comme Maman Bo n'est pas une bonne cuisinière, elle ne lui a donné si peu d'occasion de découvrir le goût du Japon.

「いしかわ」さんのおかげで、本物の日本の味に接する機会を、ボ子が持てるようになった。

Grâce à "Ishikawa", Boko peut avoir la chance de découvrir le vrai goût du Japon.

ありがたい。

Merci.

Restaurant Ishikawa, Rue du Hâ, Bordeaux, France

Restaurant Ishikawa

Après avoir forgé son expérience dans un restaurant japonais traditionnel " Kinbei " à Ginza Tokyo, le Chef Yugo Ishikawa s'est installé en 2007 à Bordeaux pour exercer son talent dans la ...

https://restaurant-ishikawa.com/

Restaurant Ishikawa, Rue du Hâ, Bordeaux, France

ISHIKAWA♡お持ち帰り♡ボルドーで一番の日本レストラン♡LE MEILLEUR RESTAURANT JAPONAIS DE BORDEAUX - ボルドーのお母さん Maman de Bordeaux

先日子育てが一段落した、ボルドー在住日本人おかあさんによる、約20年間の育児絵日記のブログ。リアルタイムのボルドー関連おすすめ情報も...

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