先日子育てが一段落した、ボルドー在住日本人おかあさんによる、約20年間の育児絵日記のブログ。 リアルタイムのボルドー関連おすすめ情報もご紹介。 Un blog présentant les journaux écrits pendant environ vingt ans par une maman japonaise pour sa fille vivant à Bordeaux où l’enfant a grandi et désormais devenue adulte. Vous y trouverez des informations liées au Bordeaux d’aujourd’hui également.
2 Novembre 2019
今まで食べてきたピザはピザじゃなかった！！！
Les pizzas que j'avais mangés n'étaient pas une vraie pizza! ! !
カぺリさんのピザを食べたら、他所のピザでは満足できなくなるのでご用心！！！
Si vous mangez la pizza de "Capperi", faites attention à ne pas vous contenter d'autres pizzas! ! !
まず、ピザ生地そのものが別物。別格！
Premièrement, la pâte à pizza elle-même est une chose différente. Extraordinaire!
生地そのものに味があるんですよ。
La pâte elle-même a un goût.
塩味でも砂糖味でもない、まさに「旨味」が！！！
Ce n’est pas seulement salé ni sucré, c’est juste «umami»! ! !
自慢じゃなけど、パンやらケーキのスポンジやら、小麦系が苦手なボ母が、ピザの生地を産まれて初めて完食しました！！！
Maman Bo, qui n'est pas faite pour le pain ni la pâte à la base du blé, a mangé la pâte à pizza entière pour la première fois! ! !
（いつもは、具が乗ってない部分は、ボ父に上げてた）
(Habituellement, la partie où il n'y a ni sauce, ni fromage, était confiée à Papa Bo)
生地だけでも食べられるわ！
On peut manger juste la pâte seule !
カぺリさん、パン屋さんやっても成功するんでないの？
M.Capperi aurait pu avoir un succès en tant qu'une boulangerie aussi, n'est-ce pas?
少なくともボ母は買いに行く！
Au moins Maman Bo irait acheter ses pains!
そしてトマトソース！
Et la sauce tomate!
この自家製ソースね！
Cette sauce faite à la maison!
今まで食べてたピザ屋さんらのは、出来合いだったと思い知る！！！
Je suis persuadée que la sauce des pizzerias que j'avais mangées jusqu'à présent étaient idustrielle! ! !
生地もトマトソースも、もう根本から、格が違うの。
La pâte et la sauce tomate sont complètement différentes, et leur niveau dépasse les autres pizzas.
素材が新鮮で良いものだというのは、一口食べりゃあすぐ分かる。
Si vous mangez une bouchée, vous savez immédiatement que les ingrédients sont frais et bons.
とどめに、新鮮チーズをすりたてで、たっぷり乗せ！
Pour finir, on y pose beaucoup de fromages fraîchement tranchés !
あああ、おいしーい！
Oh, délicieuuuuuux!
ピザ食べて、こんなに美味しいと思ったのは人生初めて。
C'est la première fois que je mange une pizza et la trouve que c'est vraiment bon.
ボ父「人生で一番おいしいピザ」
Papa Bo : "La pizza la plus délicieuse de la vie".
しかも、しかもですよ、お持ち帰りだったので、実は、食べた時のピザは、ちょっと冷め気味だったのですよ！
De plus, comme c'était à emporter, les pizzas quand elles ont été mangées étaient un peu froides!
それなのに「人生で一番おいしいピザ」だったの！！！！！！！
Pourtant, c’était «la meilleure pizza de ma vie»! ! ! ! ! ! !
デザートはティラミス。
On a pris le tiramisu comme le dessert.
二個の見た目が違うのが、いかにも手作りですね。
L'apparence de deux gâteaux semble différente. C'est vraiment fait à la main.
うん、甘すぎない。
Ouais, ce n’est pas trop sucré.
使われてるコーヒーも、きっと良いもの。
Le café utilisé doit être de bonne qualité.
ちゃんとコーヒー豆の味がする。
Cela a le goût de vrais grains de café.
ボ母の好み的には、スポンジより、もっとクリームが欲しいなあ。
Maman Bo, qui adore les crèmes, aurait voulu davantage de crème que les petits gâteaux.
カぺリさんは、ティラミスも美味しいよ。
Chez Capperi, le tiramisu aussi, il est bon.
ティラミスは、ガラスの瓶入り。
Tiramisu est dans un bocal en verre.
その瓶代が、あらかじめ1ユーロ取られていて、レストランに持って行くと、そのお金が戻ってくる仕組みです。
Les frais de bouteille sont prélevés à l'avance pour 1 euro, et lorsque vous les apportez au restaurant, l'argent vous revient.
地球環境問題の時代。
On est en train de vivre une ère de problèmes environnementaux mondiaux.
使い捨てプラスティックは使わないようにしませう。
Évitons d'utiliser des plastiques jetables.
日本とフランスで、それぞれ別に生まれ育ったボ父とボ母が、「人生で一番おいしいピザ」と合意したカぺリさんのピザ。
Papa Bo et maman Bo, qui sont nés et ont grandi séparément en France et au Japon , ont convenu que les pizzas de "Capperi" étaient «la meilleure pizza de la vie».
Désolés, on ne peux pas jouer avec toi. ごめん、今あそべないわ
産まれて初めてピザの皮まで食べて、胃が死にそうに苦しくなったけど、後悔はないの。
La première fois que je suis née, j'ai mangé jusqu'à la peau de la pizza et mon estomac était presque mort, mais je ne regrette rien.
それどころか、今度はレストランで熱々を食べると心に決めてるのー！
Au contraire, je suis déterminée à manger chaud la prochaine fois dans un restaurant!
（冷めかけで人生最高に旨かったんだもん！熱々は、どれほど美味しいことか！！！）
(C'était le meilleur de ma vie même si elles étaient tièdes! Si elles sont fraîchement sorties du four, combien seront-elles bonnes? Excitant!!!)
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2019年秋のピザ料金表です。
La carte des pizzas de l'automne 2019.
レストランは、夜のみ営業、いつも満席だから予約は必須！
Le restaurant est ouvert uniquement le soir et est toujours complet, il est donc primordiale de réserver!
店頭でのお持ち帰りは、その日発注でも大丈夫。
Vous pouvez passer une commande le même jour pour emporter.
ただし、待つのがお嫌なら事前の電話予約は必須！
Cependant, si vous ne voulez pas attendre, les réservations à l'avance par téléphone sont obligatoires même pour emporter!
ご注意！！！宅配サービスはしませんよ。
Attention! ! ! Il ne fait pas de service de livraison à domicile.
理由は「食べる人の顔を見たいから」だそうです。
La raison est: "je voudrais voir le visage du client".
ほんとにね、ボルドーでピザを食べるなら、カぺリ、一押し！おすすめー！
Vraiment, si vous voulez manger une pizza à Bordeaux, on vous recommande cet adresse !
カぺリさんのサイト。
Voici le site de "Capperi".
素人やプロ料理人を対象に、ピザ教室も開いていらっしゃいます。
Des cours de pizza sont également proposés aux cuisiniers amateurs et professionnels.
ボ父ボ母のカぺリ熱々ピザレストラン報告も、お待ちください。
Veuillez attendre le rapport des pizzas dégustées sur le lieu "Capperi". A bientôt.
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