木曜マルシェのチーズ屋さん♡La fromagerie du marché de jeudi

とにかくウチは、チーズが好き。

Bref, notre famille adore les fromages.

毎週、なんだかんだと新しいチーズを探し出す。

Chaque semaine, d'une manière ou d'une autre, nous cherchons a trouver un nouveau fromage.

今回は、木曜日に開くマルシェのチーズやさん、LAVEAUさんのおすすめを試してみました。

Cette fois, nous avons essayé une recommandation de LAVEAU, une fromagerie des Marches ouverte le jeudi.

下は、ボ子家が大好きなチーズ、Saint-Félicien。

Ci-dessous, le Saint-Félicien, un fromage que la famille Boko adore.

しかし、こんな大きいのは、初めて食べます。

Cependant, on n'en ai jamais mangé d'aussi gros avant.

シールに大きく「リヨン風」って書いてありますが、どういう意味だろう？

Il est écrit "à la lyonnaise" en grosses lettres sur l'autocollant, mais qu'est-ce que cela signifie ?

（いつも食べてるのには、その表記はない）

(Celui que l'on mange habituellement n'a pas cette phrase).

「リヨン」は、美食の都市としても有名ですが。

Lyon" est célèbre en tant que ville de la gastronomie.

Saint-félicien (fromage du Dauphiné) - Wikipédia

Le saint-félicien est un fromage français du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin. Il doit son nom à la place sur laquelle donnait la boutique du ...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-f%C3%A9licien_(fromage_du_Dauphin%C3%A9)

「サンフェリシアンは、フランスのドーフィネ(*)産のチーズです。同じドーフィネ産のチーズであるサンマルセランと近いです。名前の由来は、このチーズを作っていたチーズ職人の店があった場所だから。」

「元々は山羊の乳で作られていましたが、現在は牛の乳で作られることが多くなっています。」

脳みそ(失礼）みたいなシワシワに食指を動かされますー。

Les rides qui ressemblent à des cerveaux (pardonnez cet expression) réveillent mon appétit.

やっぱり、トロトロしてる♡　好みだ♡

C'est très tendre comme je l'attendais♡ J'aime ça♡　

いつもマダムフロマージュで買っているSaint-Félicienより、塩味が強い気がする。

Je pense qu'il est plus salé que le Saint-Félicien, que j'achète toujours chez Madame Fromage.

それが「リヨン風」なのか？？？

Je me demande si c'est pour ça que c'est "à la lyonnaise" ?

「リヨン風チーズ」って、なんだっけ？と、調べたけど、結局、分からなかった。

Qu'est-ce que le "fromage à la lyonnaise" ? J'ai cherché, mais au final, je ne savais pas.

ボ父も知らなかった。

Papa Bo ne le savait pas non plus.

ちなみに上のウィキのSaint Félicienの説明文中の地名「ドーフィネ(*)」は、グルノーブルを中心とした地域です。

D'ailleurs, le nom du lieu <Dauphiné(*)> dans la description de Saint Félicien sur le wiki ci-dessus est la région autour de Grenoble.

「リヨン」は、そこに入ってないの。

Lyon n'en fait pas partie.

リヨンは、「ドーフィネ(*)」地域の北で隣接しているRhône地域にあります。

Lyon est située dans la région du Rhône, qui se trouve au nord de la région du <Dauphiné(*)> et qui lui est adjacente.

隣同士、オーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地方という、大まかにいえば、同じ行政区域になるわけですが。

Elles sont voisines dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, qui est, grosso modo, la même région administrative.

「リヨン、お前は違う地域だろう！」という批判を恐れて添えた一文かもしれないね。

Il pourrait s'agir d'une phrase qu'ils ont ajoutée par peur de la critique "Lyon, tu es dans une autre région que la notre !"

さて、上は、初めて食べる！♪　「ペリゴールの Le tricorn（ル　トリコーン三本角？）」

Eh bien, là-haut, je mange ça pour la première fois ! ♪ "Le tricorn tricorn du Périgord"

Le Tricorne

Le Tricorne est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, produit par Paul Georgelet à Villemain dans le département des Deux-Sèvres en région Nouvelle-...

https://www.leguidedufromage.com/le-tricorne-io453.html

「Le Tricorneは、ヌーヴェル・アキテーヌ（*）地域圏のドゥセーヴル県ヴィルマンにあるPaul Georgelet社が製造する、ソフトでナチュラルな皮の山羊乳の生チーズです。その名の通り、三角形の形をしています。」

(*) Bordeaux est dans la région Nouvelle Aquitaine.

（*）ボルドーは、ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏です。